1. 按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。
2. 准备设施用于服务
3. 清洁餐厅设施
4. 分类及储存餐厅设备
5. 处理刀、叉、匙等餐具
6. 准备备餐台
7. 根据要求提供自助餐服务
8. 准备服务设备和材料
9. 接收和记录预订
10. 提供外场服务
11. 在工作区域确保制服整洁、大方
12. 提供彬彬有礼的专业餐饮服务
13. 向客人问候并安排座位
14. 牢记客人的姓名并称呼他们的姓氏
15. 为客人点菜
16. 传递餐饮定单
17. 根据食品的选择调整餐具和玻璃器皿的搭配
18. 提供食品服务并打扫剩余食品
19. 清洁桌子
20. 作好最后结算工作
21. 协助餐厅晚上的结束工作
22. 熟悉餐饮知识和餐厅菜单。
23. 酒水服务知识
24. 与客人讨论菜单并为他们的选择提供建议
25. 为客人的特殊需求做出安排
26. 与厨房协作
27. 在服务时高品质服务技巧
28. 为客人建议并销售饮料
29. 准备并使用咖啡机
30. 提醒客人酒店的关于吸烟的政策
31. 使用冷藏系统
32. 操作啤酒系统
33. 坚持存货控制程序
34. 清洁并准备开放式吧台
35. 设计特殊仪式服务的房间/布置
36. 尽力记住客人的姓名并以姓氏称呼
37. 以职业化的形象和态度实施有效的和合适的对客影响
38. 采取合适的行动解决客人的抱怨
39. 知晓万豪和顾客忠诚推广及计划
40. 维持对产品与服务的高度了解以便于向客人解释和销售服务与实施